С целью установления на территории Российской Федерации и Единой таможенной территории единых норм и требований для продукции, которая изготовлена из соков овощей и фруктов Решением Комиссии Таможенного союза 9 декабря 2011 года № 882 утверждён Технический регламент на соковую продукцию (ТР ТС 023-2011).

Цель принятия документа

Технический регламент на соковую продукцию принят с целью защиты здоровья и жизни людей и предупреждения вводящих потребителей в заблуждение действий. Нормативный документ устанавливает:

  • Требования для производства, хранения, реализации, транспортировки, утилизации товаров, изготовленных их ягод, фруктов и овощей методом отжима.
  • Правила идентификации данного товара.
  • Схемы проведения подтверждения соответствия товара.
  • Нормы маркировки товара.

Стандарты и нормы безопасности продуктов, которые изготовлены методом отжима из овощей, фруктов и ягод, подробно описаны в Приложении №1 к нормативному акту.

В Приложении № 2 установлен перечень овощей, фруктов и ягод, которые могут быть использованы для отжима и нормы содержания растворимых сухих веществ в продуктах прямого отжима, восстановленных продуктах, овощных и фруктовых пюре, а также необходимые объёмные доли соков, овощных или фруктовых пюре в нектарах.

Технический регламент на соковую продукцию также устанавливает перечень технологических средств и пищевых добавок, которые разрешается использовать для изготовления продуктов, подпадающих под его действие.

Подтверждение соответствия товаров требованиям ТРТС 023-2011

Статья № 8 нормативного акта устанавливает правила подтверждения соответствия товаров из фруктов и овощей, изготовленных методом отжима в форме проведения государственной регистрации некоторых видов товаров и оформления декларации соответствия на товары, которые не подлежат государственной регистрации.

Государственной регистрации подлежат товары нового вида, а также специализированные товары. К товарам нового вида относятся продукты, которые изготовлены методом отжима из овощей и фруктов, не входящие в перечень, описанный в Приложении №2 к нормативному документу.

Принятие декларации соответствия осуществляется изготовителем товара, его доверенным лицом или продавцом товара на основании собственных доказательств или доказательств, которые получены в аккредитованной испытательной лаборатории (или испытательном центре) с обязательным участием сертификационного органа, включённого в Единый реестр, например, центра сертификации в Краснодаре, Оренбурге, Новосибирске и т.д.

Декларирование соответствия товара проводится по типовым схемам 4Д, 3Д, 2Д, 1Д, которые изложены в ТР ТС о безопасности пищевых продуктов.

Технический регламент на соковую продукцию устанавливает сроки действия декларации соответствия:

  • Если декларируется партия продуктов, то срок действия декларации равен сроку годности данных продуктов.
  • Если декларируются серийно выпускаемые товары, то декларация соответствия выдаётся на срок не более пяти лет.

Согласно Решению Комиссии ТС, Технический регламент на соковую продукцию вступит в законную силу с первого июля 2013 года.