ГОСТ на растительные напитки: что включает новый стандарт?

Официально был опубликован стандарт на растительные напитки — ГОСТ 35075-2024 «Напитки на растительной основе (из зерна, орехов, кокоса). Общие технические условия». Этот стандарт был утверждён Приказом Росстандарта №1088-ст 19 августа 2024 года и будет введён в действие с 1 сентября 2027 года, но допускается досрочное его использование. ГОСТ распространяется на напитки, которые производятся из злаков, бобовых, масличных культур, орехов и кокоса или продуктов их переработки. Эти напитки могут включать питьевую воду и другие пищевые добавки. Напитки проходят термическую обработку и упаковываются в герметично закрытую потребительскую упаковку, готовую к употреблению. Документ включает: • перечень ГОСТ; • термины и определения; • классификацию напитков; • технические требования; • правила приёмки, транспортировки и хранения. Производители обязаны соблюдать требования технических условий или ГОСТ 35075-2024, а также требования технических регламентов ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 029/2012.