Главная/Новости/Холодные чай и кофе получили свои стандарты
Получите бесплатную консультацию
Холодные чай и кофе получили свои стандарты
Росстандарт опубликовал новые национальные ГОСТы на холодный чай и холодный кофе. Хотя данные напитки повсеместно присутствуют на российском рынке и достаточно популярны, в нашей стране отсутствовали какие-либо документы, регулирующие качество данных продуктов.
Как правило, основные производители данных напитков иностранные компании. Они указывают на упаковке о том, что товар содержит экстракт чая или кофе, но сколько данного вещества в напитке неизвестно. И можно ли считать такие напитки чаем или кофе. Причем они содержат разные соки и ароматизаторы.
Новый документ определяет количественный состав веществ, которые входят в напитки. Так, в холодном чае должно быть не менее 1 г сухого экстракта чая на 1 л, в холодном кофе концентрация собственно кофе должна быть не менее 10 г на литр. В напитках запрещается использовать искусственные красители, усилители вкуса и газацию.
Цель стандарта – борьба с фальсификацией продуктов. Однако новый ГОСТ носит рекомендательный характер и не является обязательным.
Данный стандарт начнет действовать с июля 2020 года не только в России, но и в странах ЕАЭС (кроме Казахстана), а также ГОСТ на холодные чай и кофе введут Украина, Таджикистан и Узбекистан.
Росстандарт опубликовал новые национальные ГОСТы на холодный чай и холодный кофе. Хотя данные напитки повсеместно присутствуют на российском рынке и достаточно популярны, в нашей стране отсутствовали какие-либо документы, регулирующие качество данных продуктов.
Как правило, основные производители данных напитков иностранные компании. Они указывают на упаковке о том, что товар содержит экстракт чая или кофе, но сколько данного вещества в напитке неизвестно. И можно ли считать такие напитки чаем или кофе. Причем они содержат разные соки и ароматизаторы.
Новый документ определяет количественный состав веществ, которые входят в напитки. Так, в холодном чае должно быть не менее 1 г сухого экстракта чая на 1 л, в холодном кофе концентрация собственно кофе должна быть не менее 10 г на литр. В напитках запрещается использовать искусственные красители, усилители вкуса и газацию.
Цель стандарта – борьба с фальсификацией продуктов. Однако новый ГОСТ носит рекомендательный характер и не является обязательным.
Данный стандарт начнет действовать с июля 2020 года не только в России, но и в странах ЕАЭС (кроме Казахстана), а также ГОСТ на холодные чай и кофе введут Украина, Таджикистан и Узбекистан.